“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道超级好吃的下饭菜，做法简单，好吃又实惠，厨房小白也能做，而且大人小孩抢着吃，感兴趣的朋友快来试试吧！
一、香菜炒牛肉
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准备食材：牛肉、香菜、泡椒、小米辣、葱姜蒜。
做法步骤：
1、准备一斤牛肉，改刀切成薄片。准备一斤香菜，切去根部，清洗干净后改刀切成长段。
2、切好的牛肉中加入葱姜水、1勺生抽、少许老抽、1勺蚝油，抓拌均匀，淋入少许食用油，锁住水分，腌制10分钟。
3、起锅烧油，油热放入牛肉，翻炒至变色，放入姜末、蒜末、泡椒、小米辣，煸炒出香味，加入1勺盐、1勺鸡精，放入香菜段，大火翻炒均匀，即可出锅。
二、辣椒炒肉
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准备食材：牛肉、螺丝椒、豆豉、蒜。
做法步骤：
1、准备一斤牛肉，改刀切成薄片。准备两根螺丝椒，洗净后切成滚刀块。切好的牛肉中加入1勺生抽、少许老抽、1勺蚝油，抓拌均匀，腌制15分钟。
2、空锅不放油，直接倒入螺丝椒，加入1勺盐，用锅铲不断按压辣椒，直至辣椒表面微微焦糊，盛出备用。
3、另起锅烧油，油热放入牛肉片，翻炒至变色，放入蒜末、豆豉，翻炒出香味。倒入炒过的螺蛳椒，加入1勺鸡精、少许老抽，大火翻炒均匀即可出锅。
三、凉拌土豆丝
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准备食材：土豆、青椒、干辣椒、芝麻、葱蒜。
做法步骤：
1、准备两个土豆，去皮清洗干净，改刀切成丝，放入清水中，清洗去多余的淀粉，捞出控干水分。准备一个青椒，清洗干净后改刀切成丝备用。
2、起锅烧水，水开加入1勺白醋，放入土豆丝和青椒丝，焯烫30秒，用冷水投凉，再沥干水分，放入盆中。
3、空碗中放入葱花、蒜末、干辣椒、芝麻，淋入热油，激发出香味。
4、加入1勺生抽、1勺陈醋、1勺蚝油、少许白糖、1勺盐、1勺鸡精、少许香油，搅拌均匀，倒入土豆丝中，翻拌均匀即可。
四、青椒炒皮蛋
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准备食材：皮蛋、青椒、小米辣、蒜。
做法步骤：
1、准备四个皮蛋，去掉外皮后改刀切成小块。准备两个青椒，清洗干净后改刀切成滚刀块。
2、锅中不放油，直接放入青椒，加入1勺盐，边炒边按压，翻炒至断生后盛出备用。
3、另起锅烧油，油热放入蒜末、小米辣，翻炒出香味，放入皮蛋，加入1勺生抽、少许老抽、1勺鸡精、1勺蚝油，再放入炒好的青椒，大火翻炒均匀即可出锅。
五、素炒萝卜丝
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准备食材：白萝卜、小米辣、葱蒜。
做法步骤：
1、准备一个白萝卜，去皮洗净后改刀切成丝。起锅烧水，水开加入1勺盐、1勺食用油，放入萝卜丝，焯烫1分钟捞出，沥干水分备用。
2、起锅烧油，油热放入蒜片、小米辣，煸炒出香味，放入萝卜丝，炒干水分，再加入1勺盐、1勺鸡精、少许白糖，撒入葱花，大火翻炒均匀即可出锅。
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